お知らせ

お客様にお知らせいたします。

まことに申し訳ないのですが、蕎麦さかいは

ただいま休業させていただいております。



まことに申し訳ございません。どうぞよろしくお願いいたします。

店主敬白




蕎麦さかいは世田谷区深沢の住宅地にあります。
住所:世田谷区深沢4−1−8  電話:03-5760-3654
地図はこちら



蕎麦さかいは、小さな小さなお店です
私たち二人で、やってます。

実はお店ではなくて、自宅です。だから「リビング蕎麦」です。
文字通り、我が家のリビングにお客様をお迎えいたしております。

ですので、私どもの友人、知人、知り合いの皆様を中心に、
おいでいただいておりまして、
申し訳ないのですが、現在の所、
初めてのお客様のご予約はお受けしておりません。
どうぞお許し下さいますようお願い申し上げます。

宅配蕎麦、
地元限定お届け蕎麦、蕎麦打ち教室、出張蕎麦打ちも、
ご要望にあわせて承ります。
詳しくは上のボタンからご覧下さい。

ご来店、ご注文を、心からお待ちしております






ほんの小さいころ、何になりたいかと問われて、「レストランのコックさんか オーケストラの指揮者」と言ったそうです。
子供心に何か共通点を感じていたのでしょうか。後年知りましたがフランス語の 「シェフ」はこの両方の意味があるのですね。コックさんが蕎麦打ちに変化しま したが、ようやくその夢を実現することができました。
三つ子の魂百までとは、よく言ったものです。
ちなみにもうひとつの指揮者の夢も、オーケストラが合唱になりましたが実現しています。
どちらも長く続けて行きたいと思っています。
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恥ずかしながら・・・
蕎麦さかいのビジネス戦略を
こっそりお教えします
〒158-0081
世田谷区深沢4-1-8
TEL・FAX 03-5760-3654
MAIL muu@soba-sakai.com

 地図はこちら
1.食べる楽しみ
おいしい蕎麦を味わうのは、もとより無上の楽しみ

2.打つ楽しみ
自分で打った蕎麦がこんなにおいしいなんて! 
ただの粉がきれいにそろった美しい麺になるなんて感激。

3.ふるまう楽しみ
おいしく打てれば食べてもらいたくなるのは人情。
味わっていただき、おいしいと喜んでいただければなおうれし。

4.育てる楽しみ
夏8月、炎天下に汗だらだらで畝を作り種を蒔く。
日照りが続けば水不足を気にし、台風が来れば倒伏せぬかと気をもむ。
秋11月、いよいよ収穫。黒く輝くダイヤの粒々たちと対面する喜びはこれひとしお


5.交わる楽しみ
蕎麦を通して人の輪が広がる。蕎麦は日本の文化、和のこころ。
器を揃えテーブルを整え、酒・肴にも気を配り、話の花を咲かせ飲みかつ食らう。
☆ 蕎麦さかいの理想です


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